Review about Château d'Yquem 2009 from GrauOnline

Château d'Yquem (Sauternes)

« Go back to Château d'Yquem 2009 profile

Chateau D'Yquem 2009

  • |
  • 4 /5
Is quite llegenda, i molts per to the millor saw the sermon. Com tots els grans vins, the resultat d'és a series of favorable circumstancies naturals, i sobretot a special i molt meticulous framing.
The extensive és propietat, is located in a turó on També s'aixeca Castell li Dóna nom, 104 hectàrees Plantades amb 80% Semillon sauvignon blanc i 20% restant. Each s'arrenquen aproximadament 3 hectàrees any of velles vinyes, amb double finalitat that descansi the Terreny i quedi lloc per a nous plantacions.
The format is provided per una Terreny recolzada d'argila sorrenca surface layer over a deep calcareous, i amb és drenat gràcies heals a large instal • lat system in 1880.
In l'època of verema, great equip persones of treballa Setmanes during 6 to 8 ha that is realitza collita to gra gra, Nomes sobremadurats els, repetint aquest procés vegades fins 11 on one soca.
Dins d'aquest magic vi, the family has Lur-Saluces mai explicacions fet in them operacions of vinification. A Rendiment molt per each vinya Baix (which arrive to be pot 9-10Hl/Ha) unit to a three-month criança of anys mig i nou roure in cans.
Pairing: The spectacular nature of this wine makes it perfect to take alone, but has a high potential as it allows us to be used with food pairings and contrasts with fat mouthfeel. Ideal with foie, jams and desserts finest pastries.

View more reviews about Château d'Yquem 2009 »